粉寒天のメリット・デメリット

水溶性食物繊維が簡単に取れる粉寒天。似てる食材としてゼラチンと比較してみた。
粉寒天、炭水化物79gでカロリーが165kcalってどういうことだ!?と調べてみたら、
炭水化物とは「糖分+食物繊維」で、糖分は1g4kcalだけど、食物繊維は計算が難しいらしい。寒天に関して言えば、食物繊維1gで2kcalの計算らしい😳
[寒天カロリーの資料]

PFCと食物繊維

粉寒天100gのPFC

タンパク質	脂質	炭水化物	カロリー	食物繊維
2.57g	0.21g	79g	165kcal	79g

*タンパク質と脂質は角寒天107g(165kcal分)を参考

ゼラチン100gのPFC

タンパク質	脂質	炭水化物	カロリー	食物繊維
87.6g	0.3g	0g	344kcal	0g

比較

寒天のメリット

脂質が少ない
炭水化物が少ない
カロリーが低い
食物繊維が多い

寒天のデメリット

タンパク質が少ない

ゼラチンと比べてタンパク質が少ないものの、食物繊維が豊富でカロリー控えめ。
食物繊維が豊富ということは、血糖値が上がりにくいのでおやつにも最適🍮
ゼラチンもタンパク質の補給を目的として使うのはとても良さそうだけど、
ゼラチンを使ったおやつを食べるよりは、ダイエットには寒天が向いてるかなぁ。

基本的な食べ方

粉寒天4gで角寒天1本分の固める効果がある
お湯に溶いて使う場合は、お湯で3分間を目安に混ぜながら十分に溶かすことが必要
水分400mlに対して粉寒天1gでフルフルの食べやすいゼリーができる

一日に食べていい量

四郡点数法でみると約50g。そんなに食べられない😂
食物繊維で調べてみようとネットで検索すると「1日当たり約6～8g食物繊維が不足している計算で、粉寒天の場合であれば、1回につき2gを目安に、1日3回に分けて摂るようにしましょう。」と出てくる。そんなに食べられない😂
なので、小腹が空いたときに我慢しないでいいおやつとして、気にせず頻繁に食べようと思う。