きのこ調査

きのこの種類と栄養・効果

kinokoローカロリーなきのこなので、PFCの調査ではなく、きのこそれぞれの効果について調べてみた。
ほしい効果のきのこをチョイスして、冷凍粉砕して常備したい🍄

しいたけ

まいたけ

エリンギ

ぶなしめじ/ほんしめじ

  • 食物繊維
  • βグルカン(免疫力の強化)

きくらげ

しろきくらげ

  • 潤い・美肌効果

ひらたけ

たもぎたけ

  • 食物繊維・カリウム
  • βグルカン(免疫力の強化)
  • エルゴチオネイン(抗酸化作用)

なめこ

  • ムチン(血糖値の上昇を抑える)
  • コンドロイチン(保湿力)

マッシュルーム / ブラウンマッシュルーム

  • 食物繊維・カリウム・ビタミン類
  • βグルカン(免疫力の強化)

えのきたけ

  • ムチン(血糖値の上昇を抑える)
  • キノコキトサン(皮下脂肪や内蔵脂肪をへらす)
  • EA6(免疫力の強化)
参考資料